Москва, 13 августа. /ФСН/. В Камергерском переулке, в двух шагах от МХТ имени Чехова и Большого театра, открылся новый гастрономический проект — паназиатский гастробар «Умами». Пресс-открытие заведения состоялось 12 августа.

Запуском и развитием проекта занимается команда во главе с Денисом Мухиным. Гастробар расположился по адресу: Камергерский переулок, 6/5, строение 3.

Концепция заведения объединяет вкусовые традиции сразу нескольких стран Азии — Китая, Японии, Таиланда, Вьетнама, Кореи, Индонезии и Филиппин. Авторы проекта сознательно отказались от прямых отсылок к какой-либо одной национальной культуре, сделав ставку на собирательный образ Азии: в интерьере сочетаются состаренное дерево, камень, черепица, керамика и натуральные ткани.

За кухню в «Умами» отвечает шеф-повар Виктор Шибакин, объединивший в меню гастрономические традиции азиатского региона с современным авторским подходом.

Открытие нового гастробара пополнило и без того насыщенную ресторанную карту Камергерского переулка — одной из главных пешеходных и гастрономических локаций центра Москвы.

Подробности о меню и барной карте заведения появятся позднее.